هل يمكن استعمال زيت القلي مرّتين؟
تحتفظين أحيانًا بزيت القلي لاستعمال ثانٍ وثالث؟ إن كان جوابك إيجابياً، إليك طريقة تختبرين بها إذا ما كان لا يزال صالحاً للاستعمالٍ. سخّنيه على نارٍ متوسّطة وأسقطي داخله قطعة من الخبز، إن ظهرت بقعٌ سوداء على قطعة الخبز، فإنّ الزيت قد فسد.
