هناك فاكهة واحدة قادرة على الحفاظ على عقل الإنسان وتبقيه أصح وتبعده عن الامراض، وهي متوفرة في جميع المنازل وإن لم تتوفر فعلينا توفيرها للحفاظ على صحتنا فالقيام بتقشير التفاح يحافظ على صحة المخ فإن تناول تفاحة كل يوم يبقيك بعيداً عن الطبيب ، هذا ما يقوله المثل الإنكليزي الشهير ولكن اليابانيين لهم رأي آخر، وهو أن مجرد القيام بتقشير تفاحة هو أمرمفيد لصحة المخ، واستندت التقاريرعلى أبحاث قام بها العلماء في المعهد الياباني لدراسات التغذية أظهرت أن قيام شخص بتقشير التفاح يعدّ عملا منبهاً لأحد المراكز الهامة في المخ.
وفقا لما جاء في تقرير لوكالة أسوشيتد برس استخدم العلماء تقنيات تعمل بالأشعة تحت الحمراء لقياس تدفق الدم لبعض أجزاء المخ للمشاركين في البحث وعددهم 14 تتراوح أعمارهم بين 23 و52 عاما.وكشفت النتائج عن أن تدفق الدم، لمنطقة الفصوص الأمامية من المخ، يزداد بوضوح حين يبدأ الشخص في تقشير التفاحة، بينما لا يحدث ذلك التدفق في حالة قيام الشخص بتمرير السكين على التفاحة فقط، دون تقشيرها.وتفسير العلماء لهذه الظاهرة هو أن القيام بعمل معقّد يتضمن استخدام آلة خطرة يقوم بتنبيه المنطقة الأمامية من المخ ،ويعتقد العلماء أن المنطقة الأمامية من المخ، تتولى التحكم في كافة الوظائف التنفيذية، بما في ذلك اتخاذ القرارات ذات العواقب الكبيرة.قد تكون هذه الفائدة أكثر أهمية من المثل الإنكليزية والتجربة خير برهان .
