رام الله / سما / تعتبر وجبة الإفطار ضربة البداية في نشاط عملية الأيض (التمثيل الغذائي) عند بدء يوم جديد، لذلك يجب الحفاظ على تلك الوجبة المهمة، وفي التالي بعض العادات السيئة والشائعة والتي تلحق بها وبالتالي تضر بالجسم حذف وجبة الإفطار اعتقاداً بأن ذلك يساعد على خسارة الوزن: يبدو في الظاهر أن تفويت وجبة الإفطار يساعد على تقليل السعرات الحرارية، وفي الحقيقة فإنها عكس ذلك، حيث وجدت دراسة من كلية امبريال بلندن، أن الأشخاص المشاركين بالدراسة والذين لم يتناولوا الوجبة الصباحية أضاءت «مراكز المكافأة» بالدماغ لديهم عندما عرضت عليهم صوراً لأطعمة عالية السعرات الحرارية، ما يعني أنهم أصبحوا شرهين لوجبات دسمة، وربما يلجأ الشخص في هذه الحالة إلى تناول الوجبات الجاهزة، والحل هو الالتزام بتناول طعام خلال مدة الصباح، وفي حالة تعذر الوقت يمكن للشخص تناول حبة فاكهة.
إفطار غني بالكربوهيدرات للحصول على الطاقة: تناول المخبوزات والحلويات مع القهوة أو الشاي صباحاً يعطي سعرات حرارية عالية وخصوصاً إذا كانت تحتوي على السكر، نعم لا يطلب من الشخص الإقلاع تماماً عن تناول السكر، حيث يمكن إضافة مكعب من الشوكولاتة السوداء إلى وجبة الشوفان لإعطاء المذاق الحلو مع الحفاظ على الحد المسموح به من السكر، كما يمكن الاستعاضة بالفواكه كبديل للسكر فيمكن تقطيع حبة فاكهة ومزجها بالزبادي أو الشوفان، وتوجد أفكار كثيرة لمزج الطعام للحصول على المذاق الحلو.
تقليل الخضراوات والفواكه: تناول الطعام المناسب في الوقت المناسب وبكميات مناسبة يسهل عملية خسارة الوزن، فيجب على الأقل تناول حبة فاكهة قبل مغادرة المنزل، أو إضافة الخضراوات إلى البيض، فإذا كان الشخص يلتزم بالنظام الغذائي الصحي ولكنه يسقط الخضراوات والفاكهة فإن ذلك يعتبر خطأ غذائياً كبيراً.
إفطار فقير: يشكل ضيــق الوقت صباحاً السبب الرئيسي وراء مغادرة الشخص المنزل من دون تناول إفطاره، ولكن يجب تذكر المقولة (افطر كالملوك، وتغدى كالأمراء، وتعشى كالفقراء)، حيث وجدت إحدى الدراسات بالشرق الأوســـــط أن النــــساء البدينـــــات اللاتي تناولن سعرات حرارية أعلى في وجبة الإفطار وأقل في وجبة العشاء، خسرن أوزاناً أكبر وتراجع مقياس محيط الخصر لديهن مقارنة باللاتي اتبعن نظاماً غذائياً معاكساً لذلك، بالرغم من أنهن كن يتناولن السعرات الحرارية نفسها، لذلك يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على بروتين خال من الدهون، مع كربوهيدرات جيدة ودهون صحية، كما يمكن إضافة المكسرات والفواكه إلى الزبادي المعد لوجبة الإفطار بدلاً عن تناوله صافياً.
