رام الله / سما / حاضر الشيف الأميركي الشهير آرت سميث في طلبة ثلاث مدارس لفنون الطبخ بما فيها قسم الفندقة بجامعة بيت لحم، وكلية دار الكلمة، ومركز النوتردام في القدس، حول طرق تحضير وجبات طعام. وشارك سميث في مسابقة طبخ أظهرت مواهب طلبة من المدارس الثلاث، وضمت لجنة التحكيم القنصل الأميركي العام مايكل راتني، ومدير معهد إدارة الفنادق والسياحة نبيل مفدي، والشيف الفلسطيني جوني جوريك، وفاز في المسابقة الطالب رأفت فهمي من النوتردام. وتستضيف القنصلية الأميركية العامة في القدس الشيف سميث في الفترة ما بين 21-26 من الشهر الجاري في القدس والضفة ضمن برنامج تبادل ثقافي عن دبلوماسية الطهي، كجزء من مجموعة أنشطة ثقافية تدعمها على مدار العام لبناء تفاهم واحترام متبادل بين الشعبين الأميركي والفلسطيني. وأوضحت القنصلية في بيان صحفي اليوم الجمعة، أن الشيف سميث التقى خلال زيارته مع الفلسطينيين في عدة ورش عمل إيمانا منه بأن الطعام بإمكانه أن يقرب الناس من بعضهم البعض، وأن مشاركة الطعام بإمكانه أن يوحد العائلات والأصدقاء. وناقش سميث مع طلبة مدارس في القدس ومركز مطبخ الأطفال برام الله أهمية التغذية الصحية والأكل الصحي وقدم لهم بعض النصائح عن كيفية تحضير وجباتهم اليومية بشكل صحي. وزار قرية زعترة قرب بيت لحم وتعرف على جهود النساء الفلسطينيات المجتمعية لتشجيع أنماط الحياة الصحية، واطلع على نماذج من المطبخ الفلسطيني، إضافة لإعداد وجبة طعام عبر الفيديو كونفرنس مع نساء فلسطينيات من غزة. وقال سميث إن ’الطعام بإمكانه أن يشجع على التسامح وتقبل التعددية ومساعدة الناس في الاحتفال بالطعام والثقافة المشتركة. وفي تعليقه على أول زيارة له للقدس والضفة، قال: ’أنا سعيد جدا بزيارتي هنا وأنا دائما أؤمن أن الطعام من شأنه أن يوحد الشعوب وأن يخلق الحب بين الناس لأنه من الصعب جدا أن تكره شخصا أطعمك. شعاري اذا اردت ان يحبك شخص ما فأطعمه. لهذا السبب كانت زيارتي هنا اكثر من رائعة وانا سعيد جدا للقائي مع كل الفلسطينيين وخاصة الشباب.’
