أفادت دراسة بولندية حديثة بأن الالتزام بنظام غذائي مضاد للالتهابات، يقلل من مخاطر الوفاة بأمراض خطيرة أبرزها القلب والأوعية الدموية والسرطان.
الدراسة أجراها باحثون في جامعة وارسو البولندية، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية (Journal of Internal Medicine) العلمية.
ووفقا للدراسة، تشمل الأطعمة المضادة للالتهابات الفواكه، والخضروات، والشاي، والقهوة، والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، وحبوب الإفطار، والجبن قليل الدسم، وزيت الزيتون، وزيت الكانولا، والمكسرات، والشوكولاتة.
فيما تشمل الأطعمة التي تزيد من مستويات الالتهابات في الجسم اللحوم المصنعة، والأطعمة المقلية، والمشروبات الغازية.
ولرصد الفوائد العلاجية للأطعمة المضادة للالتهابات، أجرى الفريق دراسته على 68 ألفا و273 من الرجال والنساء في السويد، تراوح أعمارهم بين 45 و83 عاما.
وبعد متابعة المشاركين لمدة 16 عاما، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين اتبعوا نظاما غذائيا مضادا للالتهابات، انخفضت لديهم مخاطر الوفاة بالأمراض بشكل عام بنسبة 18 %.
كما وجد الباحثون أيضا أن هؤلاء الأشخاص انخفضت لديهم نسب الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 20 %، والسرطان بنسبة 13 %، مقارنة بأولئك الذين اتبعوا نظاما غذائيا يزيد من مستويات الالتهابات.
وقالت الدكتورة جوانا كالوزا قائدة فريق البحث: "أظهرت نتائج دراستنا أن الالتزام بتناول النظام الغذائي المضاد للالتهابات، قد يوفر فائدة صحية كبيرة ويقلل الوفيات الناجمة عن الأمراض".
وكانت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية، توقعت منذ أيام أن السرطان سيحصد أرواح 9.6 ملايين شخص في 2018، أو ما يمثل واحدا من كل ثماني حالات وفاة بين الرجال، وواحدة من بين كل 11 حالة بين النساء.
وبحسب المنظمة، فإن أمراض القلب والأوعية الدموية تأتي في صدارة أسباب الوفيات في جميع أنحاء العالم، حيث إن عدد الوفيات الناجمة عنها يفوق عدد الوفيات الناجمة عن أي من أسباب الوفيات الأخرى.
وأضافت المنظمة أن نحو 17.3 مليون نسمة يقضون نحبهم جراء أمراض القلب سنويا، ما يمثل 30 % من مجموع الوفيات التي تقع في العالم كل عام، وبحلول عام 2030 من المتوقع وفاة 23 مليون شخص بسبب الأمراض القلبية سنويا.
