تتميز اطباقنا العربيه بالبهارات المستخدمه فيها, ومن اكثر انواع البهارات استخداما هو الفلفل الاسود , فبالاضافه الي النكهه والمذاق المميز الذي يضيفه الي الاطباق العربيه فان الفلفل الاسود له فوائد صحيه عديدة من اهمها..
– يقي من الاورام السرطانيه حيث ثبت ان العنصر الموجود في الفلفل الاسود الذي يسبب العطس يزيد من الخصائص المقاومه للسرطان, ويعتبر مزيج الفلفل الاسود والكركم من اقوي مضادات السرطان, واثبتت الدراسات الحديثه ان استخدام مزيج الكركم والفلفل الاسود في الوجبات اليوميه يساعد في القضاء علي خلايا سرطان الثدي .
– يساعد علي امتصاص العناصر الغذائيه, يحتوي الفلفل الاسود علي مواد تساعد علي امتصاص العناصر الغذائيه كالسلينيوم وفيتامين B والبيتاكاروتين.
– يساعد علي تحسين اداء الجهاز الهضمي, تناول الفلفل الاسود يحفز من زياده انتاج حمض الهيدروكلوريك, وهو احد احماض المعده التي تحسن من عمليه الهضم ويقلل وقت انتقال الطعام من المعده الي الامعاء ويقي من الاصابه بالغازات والحموضة والامساك.
– يساعد في الاقلاع عن التدخين , اثبتت الدراسات الحديثه في جامعه نيويورك ان استخدام الفلفل الاسود يقلل من احتياج المدخن للنيكوتين
– مضاد للبكتيريا, يحتوي الفلفل الاسود علي مضادات للبكتيريا القادره علي تدمير انواع عده من البكتيريا الضاره الموجوده في المعده والحلق
– يمنع احتباس المياه, فيساعد الفلفل الاسود علي التخلص من المياه الزائده في الجسم عن طريق التعرق والتبول
– يساعد في تقليل الوزن , يحتوي الفلفل الاسود علي مواد تساعد علي تولد الحراره والتي تعني انها ترفع من عمليه الايض وترفع من عدد السعرات الحراريه المحروقه ويساعد ايضا في الشعور بالشبع اسرع
– يساعد في تهدئة السعال, يساعد الفلفل الاسود علي توسيع الشعب الهوائيه وتهدئه الكحه والسعال فالفلفل الأسود يعتبرعلاج منزلي بإضافته لنصف ليمونه ثم تناولها . Advertisement
– غني بمضادات الأكسدة لإحتوائه علي فيتامين C, A بالاضافه لاحتوائه علي مركبات الفلافونويد المضاده للاكسده يحتوي كل 100 جرام من الفلفل الاسود علي العناصر الغذائيه التاليه..
– 255 سعر حراري
– 10 جرام بروتين
– 26 جرام الياف
– 21 ملي جرام فيتامين C
ــ 4.5 ملي جرام فيتامين E
ــ 16 ملي جرام فيتامين K
ــ 44 ملي جرام صديوم
–Advertisement
ــ 1259 ملي جرام بوتاسيوم
– 437 ملي جرام كالسيوم
– 1 ملي جرام نحاس
– 194 ملي جرام ماغنسيوم
– 173 ملي حرام فسفور
