يعتبر الفستق من عائلة الكاجو، وهو واحد من أشهر أنواع المكسرات في العالم، ويشيع استخدامه في كثير من الأطعمة أو بمفرده كنوع من أنواع المسليات المميزة.
فيما يحتوي الفستق على كربوهيدرات، فيتامينات ومعادن، وهي العناصر التي تعود بالنفع في الأخير على الإنسان من الناحية الغذائية، حسبما ورد عن "لبنان 24".
فيما يلي أهم الفوائد الصحية التي يتسم بها الفستق وتزيد من أهميته بالنسبة لنظام الإنسان الغذائي: يحافظ على صحة عضلة القلب ويدعم أدائها، ويساعد على خسارة الوزن ويضمن التمتع بوزن عام صحي، فيما يحدُّ من شعور الجسم بالالتهابات لاشتماله على مضادات أكسدة وفيتاميني إيه وبي، ويحمي الجلد من الجفاف، وأيضا يحافظ على صحة العين، يسهل عملية الهضم لكونه مصدر غني بالألياف، فيما يوفر الحماية للجسم من خطر الإصابة بالسكري، هذا ويحتوي الفستق على قدر كبير من مضادات الأكسدة التي تزيل مفعول الجذور الحرة، يساعد على امتصاص عنصر الحديد، يتسم بخواصه المضادة للشيخوخة، يمنح البشرة والشعر وهجاً طبيعياً.
