عثر تقرير من وزارة الصحة على أدوية ومعادن سامة في أغذية مصدرها الحيوانات المسوقة في اسرائيل. ففي تقرير للعام 2012 أجرته الخدمات البيطرية في وزارة الزراعة، هدفه العثور على أدوية وملوثات بيئية في المنتجات الصادرة عن الحيوانات، تم تشخيص أمور شاذة في عينات البيض التي فحصت. من اصل 250 فحص اجري على العينات من مزارع الدجاج تبين أن نحو 21 في المائة من العينات تضمنت مستويات شاذة عن المسموح به من الادوية البيطرية لمعالجة الامراض المعوية في الطيور و17 في المائة من العينات بينت شذوذات في الدواء البيطري الذي يسمى كلوبيدول. ويقول د. ايرز لوبراني، مدير قسم البيطرة في وزارة الزراعة ان "الاستطلاع شخص مشكلة فيض أدوية في البيض، ولكن هذه أدوية لم تشخص بتركيز يمكنه أن يضر بالصحة". اضافة الى ذلك فان خمس عينات من البيض تضمنت أدوية مضادات حيوية من نوع تيترا سكلين بتركز فوق المسموح به وعينتان تضمنتا مضادات حيوية من نوع سولفونمديم فوق المستوى المسموح. وفي عينات لحوم الدجاج تبين من اصل 300 عينة 1.3 في المائة معادن ثقيلة من نوع كدميوم، في كبد الدجاج. وأدى التلوث من الكدميوم في 1989 في اليابان الى اكثر من مائة حالة وفاة. وتعتبر هذه المادة في منظمة الصحة العالمية مسببة للسرطان على نحو مؤكد في الانسان.وحسب لوبراني، فان "التقدير بان الكدميوم وصل من خلال الغذاء للحيوانات "مضافات" او من أحد الزيوت التي تخلط بالطعام الذي تستخدمه الطيور. والكدميوم لا يجب على الاطلاق ان يوجد في غذاء الحيوانات".أحد المصادر للكميات الشاذة من الادوية يرتبط باستخدام غير صحيح للادوية البيطرية لمعالجة الحيوانات في اسرائيل. ويقول لوبراني ان لكل دواء بيطري يعطى للحيوانات التي تستخدم للطعام يوجد زمن انتظار يجب احترامه الى أن يخرج من الجسد قبل استخدامه كطعام. اما النسب الاعلى من المسموح به فيدل على أنه لم يتم احترام فترة الانتظار اللازمة.وتقرر هذه الايام في وزارة الزراعة توسيع الفحوصات للعثور على التلوثات في البيض.
