سكين جَديد ومختلف بتصميم مُميز المُصمم جونجو شيو لاحظ أن سَكاكين المَطبخ التقليدية قد تكون غير مناسبة لإستخدام كبار السِن بسبب الضعف الذي قد يصيبهم و عَدم القدرة على السيطرة بقوة على السكينة و التقطيع بها نظرا لضعفهم لذا فلقد ابتكر سكينة جَديدة بمحور كروي يُتيح استخدامها لكبَار السِن بأقل طاقة أو قوة مُمكنة حيث يَجعل تركيز اتجاه القطع أكبر على المَركز مع استخدام كروية الحَركة التي تقلل مِن القوة كما أن هذه السكينة مفيدة أيضاً لكل مَن يَرغب في حمَاية أصابعه مِن خطر السَكاكين التقليدية. السكينة أيضاً يمكن استخدامها بالطَرقة التقليدية القدَيمة و هي أيضاً أكثر أماناً من السكينة التقليدية في حالة استخدامها بهذا الوضع. جَدير بالذكر أيضاً أن هذا المِحور الكروي يمكن فكه و تركيبه على أية سكينة أخرى تبعاً للشفرة أو السكينة المرَاد استخدامَها و ذلك بخطوتين سَهلتين للغاية فقط الفك ثم التَركيب كمَا هو مبين بالصور
